Fairview Rose Quartz, WO Coastal Region, Western Cape, 2025, Roséwein

Der Fairview Rosé Quartz 2025 vereint Grenache Noir (57 %), Cinsault (26 %) und Carignan (17 %) aus sorgfältig ausgewählten Lagen im Western Cape. Alte Cinsault-Buschreben von der Diamant Farm, Grenache von den Terrassen am Paarl Mountain und Carignan aus Malmesbury auf Schieferböden sorgen für Frische, Struktur und Eleganz. Im Glas zeigt sich ein zarter Roséquarz-Farbton. Das Bukett wird von roten Sommerbeeren, Steinfrucht und Blutorange geprägt. Am Gaumen verbinden sich frische Mineralität mit salziger Trockenheit, lebendiger Säure und einer feinen, cremigen Textur. Vielschichtig und ausgewogen passt dieser Rosé zu sommerlichen Speisen, Sushi oder mediterranen Tapas.