Fairview Limited Release Cyril Back, WO Coastal Region, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Fairview Limited Release Cyril Back 2022 aus dem Western Cape präsentiert sich in hellem Burgunderrot und bringt eine dichte Kombination aus reifen dunklen Beeren, Pflaumen, Lakritz und warmen Eichennoten hervor. Die Cuvée aus Shiraz und Cabernet Sauvignon offenbart am Gaumen eine volle Struktur mit festen, pudrigen Tanninen und prägnanter dunkler Frucht. Nach 19 Monaten Reifezeit in französischer Eiche zeigt der Rotwein große Eleganz und ein beachtliches Potenzial zur Lagerung. Der Wein harmoniert besonders gut mit gereiftem Käse oder gegrilltem Fleisch.