Anthonij Rupert L’Ormarins Blanc de Blancs, WO Western Cape, Western Cape, 2020, Schaumwein

Feine Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet verbinden sich bei diesem Blanc de Blancs aus dem Western Cape. Limettenblatt, mineralische Töne sowie dezente Blüten- und Honignoten ergänzen sich mit Apfel-Aromen und erzeugen eine komplexe Duftwelt. Am Gaumen präsentieren sich lebhafte Aromen von Limette, Zitronensorbet, ergänzt durch Grapefruit, Nektarine und Aprikose. Cremige Honignoten und eine Anmutung von geröstetem Hafergebäck verleihen dem Geschmack Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Schaumwein zeigt eine feine Textur, behält durch seine ausgewogene Säure eine frische, elegante Struktur und passt hervorragend zu Austern, Fischgerichten, Sushi oder cremigem Risotto mit Meeresfrüchten.