Union de Grands de Saint Chinian Marsolay, Pays d’Hérault IGP, Languedoc-Roussillon, 2022, Rotwein

Tiefe rubinrote Nuancen prägen das Erscheinungsbild dieses Rotweins aus alten Carignan-Reben rund um Saint Chinian. Feine Noten von roten Früchten verbinden sich mit Anklängen dunkler Beeren und einer Spur Kräuter, begleitet von zarten Vanillenoten. Die Herstellung kombiniert moderne Thermovinifikation mit temperaturkontrollierter Vergärung, wodurch die intensiven Fruchtaromen vielseitig zur Geltung kommen. Vollmundig am Gaumen zeigt sich der Wein mit langem Nachhall. Er harmoniert gut mit Schmorgerichten und gereiftem Käse.